Même s'il est issu d'une excellente variété, un fruit doit être cultivé dans le respect de la tradition pour avoir la qualité désirée.

L'ananas de Patrick est produit de manière écologique par de petits paysans du Ghana. Il est un produit du commerce équitable, tout comme la mangue, la papaye, la noix de coco,  et d'autres produits importés.

Les fruits séchés sont produits par Wad au Ghana. Cela permet d'augmenter la quantité de fruits achetés chez les paysans, ainsi que d'offrir des fruits séchés de haute qualité. La banane plaintain en chips et les cacahuètes grillées sont produites aussi par Wad au Ghana.

La confiture et le pur jus d'ananas de Patrick sont produits par Wad en Suisse.